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を、500ｇずつ3バッチ焙煎しました。マンデリンの持ち味を活かすべく、２ハゼ終了までしっかり煎りました。３バッチとも微圧計のガス圧は同じにしたのに、予熱の違いからか３バッチとも微妙に経過時間が異なりました。焙煎データ１
、焙煎データ２ 、焙煎データ３ それで、試飲者の方には３バッチを小分けしてお送りして、違いを味わってもらおうと思っています。
2010年2月7日焙煎
2010/2/9
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マンデリン ビルセレクション2009クロップ を、500ｇずつ3バッチ焙煎しました。マンデリンの持ち味を活かすべく、２ハゼ終了までしっかり煎りました。３バッチとも微圧計のガス圧は同じにしたのに、予熱の違いからか３バッチとも微妙に経過時間が異なりました。
焙煎データ１ 、焙煎データ２ 、焙煎データ３
それで、試飲者の方には３バッチを小分けしてお送りして、違いを味わってもらおうと思っています。
を、500ｇずつ3バッチ焙煎しました。マンデリンの持ち味を活かすべく、２ハゼ終了までしっかり煎りました。３バッチとも微圧計のガス圧は同じにしたのに、予熱の違いからか３バッチとも微妙に経過時間が異なりました。焙煎データ１
、焙煎データ２ 、焙煎データ３ それで、試飲者の方には３バッチを小分けしてお送りして、違いを味わってもらおうと思っています。
— posted by Imagine-Master at 05:32 am
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2010年2月7日ハンドピッキング
2010/2/8
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下の子が受験だったのでずっと焙煎を自粛していたのですが、ようやく昨日焙煎しました。まずは、ハンドピッキングです。マンデリン ビルセレクション2009クロップ は思っていたよりも欠陥豆が多くて、割れ豆や形の歪な豆をかなりはじきました。
は思っていたよりも欠陥豆が多くて、割れ豆や形の歪な豆をかなりはじきました。
— posted by Imagine-Master at 05:29 am
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フレッシュネスバーガーのお届けサービス
2010/2/6
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このサービス 、とても便利でいいと思うのですが、採算が合うのでしょうか？ と思ったら送料は300円なのですね。
「いまじん」でも、こういうサービスを提供する必要があるのでしょうか？。珈琲豆をそんなにすぐに配達してほしいというシチェーションは少ないかなあ……
、とても便利でいいと思うのですが、採算が合うのでしょうか？ と思ったら送料は300円なのですね。「いまじん」でも、こういうサービスを提供する必要があるのでしょうか？。珈琲豆をそんなにすぐに配達してほしいというシチェーションは少ないかなあ……
— posted by Imagine-Master at 06:58 am
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通販サイトのセキュリティ問題
2010/2/5
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今年に入って、Gumblar の感染が原因で、有名企業のサイトが改ざんされる事件 が相次ぎました。Gumblar被害に限らず多くの事例は、Webサイト上のスクリプトの脆弱性をつかれるケースが多く、しかもそれが不特定多数の閲覧者に被害をもたらしているという点が共通しています。
さて、「いまじん」はネット通販をメインの販売チャンネルにしようと考えているわけですが、それを行うには少なくとも次のレベルの知識が必要だと思っています。
htmlの知識さえあればよかった昔に比べて、Webサイトの技術が高度すればするほど、それにつけこむ犯罪が増えてきて、ほんとに油断できない世の中になりました。
の感染が原因で、有名企業のサイトが改ざんされる事件 が相次ぎました。Gumblar被害に限らず多くの事例は、Webサイト上のスクリプトの脆弱性をつかれるケースが多く、しかもそれが不特定多数の閲覧者に被害をもたらしているという点が共通しています。さて、「いまじん」はネット通販をメインの販売チャンネルにしようと考えているわけですが、それを行うには少なくとも次のレベルの知識が必要だと思っています。
- ネット上のセキュリティ事故の事例を日々ウォッチして、それがどういう原因で起こったのか、「いまじん」のサイトにも関係することなのか、どうすれば防げるのかを明確に理解・評価できること。
- サイト上のスクリプト処理の流れをきちんと理解していて、１）の事例に関連してサイニタイジングが必要な箇所をすぐに見つけて対処ができること。
- システムの運用上のリスク要因を定期的に見直して、残存リクスに対して可能な限りの対策を打ち続けることと。
htmlの知識さえあればよかった昔に比べて、Webサイトの技術が高度すればするほど、それにつけこむ犯罪が増えてきて、ほんとに油断できない世の中になりました。
— posted by Imagine-Master at 05:33 am
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