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のバッハブレンド の味を再現するために豆を仕入れました。バッハブレンドは、ブラジル・コロンビア・グァテマラ・ニューギニアの均等配分です。これをフルシティローストにしたいと思います。
この記事に対するコメント・トラックバック [6件]
Imagine-Master 
2008/10/25@13:52:41
あとはうまく焙煎するだけですが、なんだか緊張しますw
3. espressivo — 2008/10/26@02:57:07
うまいのができるといーですねぇ～！
Imagine-Master 2008/10/26@07:05:36
11月の豆は、この「偽バッハブレンド」の予定です。
5. ないあがら — 2008/10/26@20:09:29
ぼくもそろそろブレンドに着手しようかと考えています。
とりあえずコロンビアとブラジルともう一種類との組み合わせで行こうかと思っています。
とりあえずコロンビアとブラジルともう一種類との組み合わせで行こうかと思っています。
Imagine-Master 2008/10/26@21:18:45
ほんとうはそれぞれの豆ごとに焙煎して、
焙煎後に配合すべきでしょうが、
４回も焙煎する体力（と技術）がないので、
配合後焙煎でごまかす予定です。
焙煎後に配合すべきでしょうが、
４回も焙煎する体力（と技術）がないので、
配合後焙煎でごまかす予定です。
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飲み応えが期待できそうですね。