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を、500ｇずつ3バッチ焙煎しました。マンデリンの持ち味を活かすべく、２ハゼ終了までしっかり煎りました。３バッチとも微圧計のガス圧は同じにしたのに、予熱の違いからか、それぞれ微妙に経過時間が異なりました。焙煎データ１
、焙煎データ２ 、焙煎データ３ それで、試飲者の方には３バッチを小分けしてお送りして、違いを味わってもらおうと思っています。
2010年2月7日焙煎
2010/2/9
マンデリン ビルセレクション2009クロップ を、500ｇずつ3バッチ焙煎しました。マンデリンの持ち味を活かすべく、２ハゼ終了までしっかり煎りました。３バッチとも微圧計のガス圧は同じにしたのに、予熱の違いからか、それぞれ微妙に経過時間が異なりました。
焙煎データ１ 、焙煎データ２ 、焙煎データ３
それで、試飲者の方には３バッチを小分けしてお送りして、違いを味わってもらおうと思っています。
を、500ｇずつ3バッチ焙煎しました。マンデリンの持ち味を活かすべく、２ハゼ終了までしっかり煎りました。３バッチとも微圧計のガス圧は同じにしたのに、予熱の違いからか、それぞれ微妙に経過時間が異なりました。焙煎データ１
、焙煎データ２ 、焙煎データ３ それで、試飲者の方には３バッチを小分けしてお送りして、違いを味わってもらおうと思っています。
— posted by Imagine-Master at 05:32 am
Comment [2]
この記事に対するコメント・トラックバック [2件]
Imagine-Master 
2010/02/11@22:56:30
ip2005さん、初焙煎おめでとうございます！
フライパンを振るのはご苦労様でした。
ip2005さんの豆も実にいい煎り色ですよ。
フライパンを振るのはご苦労様でした。
ip2005さんの豆も実にいい煎り色ですよ。
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飴色で綺麗だなぁ・・・