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を教えてくれたので、焙煎豆は食べられることが分かりました。試しに自分が煎った豆を食べてみると、香ばしくてなかなか美味しい！これはおやつにいいかも……
保久良珈琲店 保久良ブレンド まろやかマロンケーキ
2010/1/30
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吉祥寺の井の頭公園の近くにある保久良珈琲店 は、明るくてモダンな雰囲気の喫茶店です。保久良ブレンドはきちんと抽出してあるようで、バランスがよくて後味がすっきりした珈琲でした。自家製のまろやかマロンケーキは、名前のとおりとてもまろやかで上品な味でした。
は、明るくてモダンな雰囲気の喫茶店です。保久良ブレンドはきちんと抽出してあるようで、バランスがよくて後味がすっきりした珈琲でした。自家製のまろやかマロンケーキは、名前のとおりとてもまろやかで上品な味でした。
— posted by Imagine-Master at 07:32 am
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お湯についての実験
2010/1/28
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珈琲をドリップするお湯についてちょっと気になったので、いつものようにテファール で沸かしてホーローのドリップポット に移したお湯を飲んでみました。すると、ちょっと変な味がしました。次はガラスのサーバーで沸かしてホーローのドリップポットに移した水を飲んでみました。前よりは少ないけれど、まだなにか変な味がしました。最後は、ガラスのサーバーで沸かして、そのままコップに注いで飲むと、ほとんど味はしませんでした。ガラスのドリップポットなんて見たことがないですが、もしあったらそれがベストなのかもしれません。
で沸かしてホーローのドリップポット に移したお湯を飲んでみました。すると、ちょっと変な味がしました。次はガラスのサーバーで沸かしてホーローのドリップポットに移した水を飲んでみました。前よりは少ないけれど、まだなにか変な味がしました。最後は、ガラスのサーバーで沸かして、そのままコップに注いで飲むと、ほとんど味はしませんでした。ガラスのドリップポットなんて見たことがないですが、もしあったらそれがベストなのかもしれません。
— posted by Imagine-Master at 05:42 am
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「いまじん」の顧客は誰か？
2010/1/27
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ドラッカーの『マネジメント』にはこう書いてあります。
企業の目的と使命を定義するとき、出発点は一つしかない。顧客である。顧客によって事業は定義される。 ＜中略＞ したがって「顧客は誰か」との問いこそ、個々の企業の使命を定義するうえで、最も重要な問いである。
それでは「いまじん」の顧客は誰か？
私が今考えている顧客像はこんな感じです。
とても参考になるサイト：ハックルベリーに会いに行く
『もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの「マネジメント」を読んだら 』の著者・岩崎夏海さん のブログ。
企業の目的と使命を定義するとき、出発点は一つしかない。顧客である。顧客によって事業は定義される。 ＜中略＞ したがって「顧客は誰か」との問いこそ、個々の企業の使命を定義するうえで、最も重要な問いである。
それでは「いまじん」の顧客は誰か？
- 珈琲が大好きで、毎日珈琲を楽しむことが生活の一部になっている人である。
- 趣味性が強い高価な珈琲ではなく、良質かつリーズナブルな価格の珈琲を飲みたいと思っている人である。
- 珈琲の抽出などについて理にかなった方法を提案すれば、それを喜んでもらえるようなタイプの人である。
私が今考えている顧客像はこんな感じです。
とても参考になるサイト：ハックルベリーに会いに行く
『もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの「マネジメント」を読んだら
』の著者・岩崎夏海さん のブログ。
— posted by Imagine-Master at 05:32 am
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